Ẩm thực Lào là một phần của văn hóa và truyền thống độc đáo của quốc gia Lào. Với các món ăn đa dạng và độc đáo, ẩm thực Lào đã thu hút sự quan tâm của du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Giới thiệu ẩm thực Lào
Một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Lào là món larb, một món ăn được làm từ thịt bò hoặc thịt heo xay nhỏ, trộn với gia vị như hành tây, rau mùi, ớt, dấm và nước mắm, tạo nên một hương vị thơm ngon và đặc trưng. Món khai vị nổi tiếng khác là tam mak hoong, một món rau sống cắt nhỏ trộn với nước mắm và tỏi.
Một trong những món ăn chính phổ biến nhất của ẩm thực Lào là món khao soi, một loại mì trộn với nước dùng có thịt gà hoặc bò, rau thơm và các gia vị khác nhau. Món ăn khác bao gồm thịt nướng (ping gai), cá nướng (pa daek) và canh (samlor).
Trong khi ẩm thực Lào có nhiều món ăn thịt, nhưng cũng có nhiều món ăn chay như thức ăn chay (or lam), món ăn chay làm từ rau củ, nấm, đậu và gia vị.
Một số đồ uống phổ biến ở Lào là rượu Lào, một loại rượu đậm đà được làm từ gạo lứt, và trà Lào, một loại trà đen đặc biệt có hương vị đắng.
Những món ăn và đồ uống của ẩm thực Lào thường được chia sẻ và ăn cùng nhau trong một bữa ăn gia đình hoặc tại các quán ăn địa phương.
Ngoài ra, ẩm thực Lào còn có nhiều món tráng miệng ngon và độc đáo như bánh khao tom, một loại bánh chiên giòn bên ngoài và nhân làm từ tôm tươi, thịt heo, nấm và các gia vị; bánh xèo, một loại bánh dày và giòn được làm từ bột gạo và nhân bên trong là tôm, thịt heo, rau và giá; và chè Lào, một loại chè đặc biệt có vị ngọt và thơm được làm từ đậu xanh, đường và nước cốt dừa.
Ẩm thực Lào còn có nhiều đặc sản địa phương như khô bò Lào, muối thịt vịt, nem khao, sữa chua Lào và cà phê Lào.
Với những món ăn ngon, đa dạng và độc đáo, ẩm thực Lào đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa và du lịch của đất nước này. Du khách có thể tìm thấy những món ăn đặc trưng của Lào tại các nhà hàng, quán ăn và chợ địa phương trên khắp đất nước.
Lào còn có một số phương pháp nấu ăn độc đáo như nướng trên bếp than, nấu trong nồi đất (một loại nồi được làm từ đất sét và đặt trên bếp than), và nấu bằng hơi nước trong bình đất. Các phương pháp nấu ăn này tạo ra hương vị đặc trưng và giúp giữ được độ ẩm và dinh dưỡng của các món ăn.
Ngoài ra, ẩm thực Lào còn có nhiều quán ăn địa phương và quán ăn đường phố (còn được gọi là khao lam) với nhiều món ăn ngon, giá rẻ và đa dạng. Du khách có thể thưởng thức những món ăn truyền thống của Lào như khao soi, larb, tam mak hoong và nhiều món ăn khác tại các quán ăn địa phương và quán ăn đường phố trên khắp đất nước.
Beer Laos và lẩu nướng 2 tầng
Khi bạn gặp áp lực cuộc sống hãy uống bia Lào, khi bạn vui vì công việc bạn bè hãy uống bia Lào. Ở Lào cũng có các hãng bia nổi tiếng khác, nhưng người địa phương vẫn chuộng bia Lào, chỉ đơn giản vì nó ngon
Món nướng lẩu 2 tầng là hình thức ăn khoái khẩu của người địa phương, tầng trên là nướng, nếu chất thịt mở chảy xuống thì làm nước dùng cho lẩu, thật là thuận tiện phải không nào
Một số hình ảnh chợ địa phương Lào
